體系認證
體系認證
ISO22000食品安全管理體系
ISO22000:2005《食品安全管理體系———對食物鏈中任何組織的要求》是由國際標準化組織(ISO)于2005年9月1日發(fā)布的通用國際標準,簡稱ISO22000。它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準,又可作為認證和注冊的審核標準,同時也是在整個食品供應鏈中實施HACCP的一種工具。
ISO22000是基于HACCP原理開發(fā)的一個自愿性國際標準,是對各國現(xiàn)行的食品安全管理標準和法規(guī)的整合,是一個統(tǒng)一的國際標準。主要內(nèi)容是針對食品鏈中的任何組織的要求,適用于從飼料生產(chǎn)者、初級食物生產(chǎn)者、食品制造商、儲運經(jīng)營者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務端的任何組織,以及相關的組織如設備、包裝材料、清潔設備、添加劑和成分的生產(chǎn)者。最終的目的是通過對供應鏈的控制,達到提供安全的最終端產(chǎn)品,既滿足消費者又可采用的食品安全規(guī)則。