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        警惕!食品添加劑正在危害人類的健康!有寶寶的一定要看……

        發布時間:2020-11-18 09:41

        為了保障食品的風味,很多的食品在制作、保存、運輸過程中都會加入各種添加劑。粗略計算一下,我們一天下來吃的各種零食餅干、果汁飲料,可能有上百種的食品添加劑被我們吃進肚子里。


        目前,我國食品添加劑有23個類別、2000多個品種,包括抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、 著色劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。


        也就是說,在我們吃的各種食物里,可能都含有食品添加劑,并且我們每天都在攝入。但很多人可能不知道,食品添加劑對我們的身體健康影響是非常大的。


        什么是食品添加劑


        食品添加劑指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品添加劑可以是化學合成的,也可以是天然存在的物質。


        食品添加劑與現代疾病


        2018年,全球的糖尿病患者已經超過4.25億。而專家預計,到2045年這一人數將達到7億。糖尿病作為一種慢性疾病,嚴重危害著人們的健康。


        過去,人們總認為肥胖、糖尿病是由于基因和遺傳引起的,但隨著食品工業的發展,科學家們已經無法忽略飲食對肥胖和糖尿病的影響。


        在食物的生產、保存、加工過程中,會添加各種化學物質,其中包括天然存在的物質和人造化學分子。


        例如,丙酸。人們通過攝入含有丙酸添加劑的食物之后,會激活交感神經系統,并且促使體內胰高血糖素和脂肪酸結合蛋白等激素的升高。受到激素的影響,肝糖原持續分解,血糖升高。身體開始分泌更多胰島素進行代償降低血糖濃度,最終導致胰島素抵抗和肥胖產生。


        一項發表在《科學·轉化醫學》上的研究表明,長期攝入一種在面包等烘焙食物中添加的防腐劑,也會導致糖尿病和肥胖的發生。


        所以可以看到,食品添加劑容易導致疾病,讓人體健康受到嚴重威脅。


        危害寶寶健康的4種添加劑


        成年人的食物里有各種各樣的食品添加劑,那寶寶的食物相對來說應該更加安全、健康,就不會有添加劑的風險了吧?錯!添加在孩子口糧中的各種添加劑,更為致命!


        寶寶的身體系統和器官還處在發育期,如果家長不注意,不仔細選擇孩子吃的食品。導致孩子攝入的食品添加劑過量,那么就很容易損害寶寶的器官,造成不可挽救的健康損失。


        美國兒科學會也發布了一項《食品添加劑與孩童健康》的政策聲明,告知家長一定要注意避免食品添加劑直接或間接對孩子造成危害。


        對寶寶健康影響大的添加劑有以下這4類。


        甜味劑


        甜味劑主要分為甜蜜素和安賽蜜,不適合兒童過量攝入。硝酸鹽:高鹽飲食對兒童不好,會增加兒童腎臟的負擔,并對兒童的心血管系統造成潛在的不良影響。


        人工色素


        包括胭脂紅、莧菜紅、日落黃、檸檬黃等,對肝臟損害大。建議大家最好選用帶天然色素的食品,如天然著色劑辣椒紅、甜菜紅、胡蘿卜素、藻藍素、可可色素、焦糖色素等。


        香精


        用香精增加香味,容易使孩子對濃烈的味感形成依賴,長時間過量攝入容易導致兒童膳食結構不合理,影響發育。


        防腐劑


        防腐劑是人工合成的,常用的有:苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等。攝入過多的防腐劑,輕則會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等癥狀;重則會對胃、肝臟、腎臟造成嚴重危害,更會增加癌癥的罹患率。


        如何減少添加劑攝入


        少買熟食


        通常超市購買的食品一般都是正規企業按照國家規定在食品中添加香精香料的,對人體造成危害的可能性比較低。


        但路邊的燒烤攤、熟食等產品由于缺乏監管,加入非食用物質和食品添加劑的可能性會比較大,因此購買路邊攤位的熟食要當心。


        選購食品注意標簽


        在超市購買食品時,要仔細查看標簽,盡量選擇無添加或少食品添加劑的食物。


        少買顏色過于鮮艷的食物


        有些餐館為了讓“三黃雞”看起來更黃,會給它加入色素。還有其他涼菜,例如海帶、貢菜等,也有可能為了看上去好看新鮮而使用了色素。所以過于鮮艷的菜也盡量少點。


        購買有機食品


        人體通過食物獲得營養,為了保障食品健康,建議大家可以選擇有機種植的食物。盡量多吃新鮮的、少加工的食物,買回健康食材自己做。

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